教育領航

當老師遇上食農教育

國立中興大學生物產業管理研究所董時叡教授 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

一、前言        近年來,受國外食農教育風潮的影響,加上國內食安問題層出不窮,使得食農教育的重要性日益受到重視,尤其是中小學,更是被視為最重要的實施場域。只是對眾多的中小學老師來說,心中應該有很多疑問,例如什麼是食農教育?有些老師甚至會皺眉頭,想說這是嫌中小學老師還不夠忙嘛? 二、食農教育的定義        什麼是食農教育?是不是只要有安排農事活動加上吃吃喝喝就是呢?在此謹參考臺灣農業推廣學會2016年出版的「當筷子遇上鋤頭—... 更多

 
創意食農在樂業 ‧ 東區樂業國小張添琦校長
 

教育動態

磨破舞鞋激勵士氣

社會教育科洪永明候用校長 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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        一雙磨破的舞鞋,見證了舞者辛勤苦練的歷程,也成為舞者眼中最具美感的事物。臺中市黎明國小6年級學生賴佳宜,拍下她第二雙快要磨破的舞鞋照片,命名為《我和舞鞋永不放棄》投稿參加教育部美感生活卡徵選,沒想到竟在來自全國的2060件作品中脫穎而出,獲得這項比賽唯一的特優獎,這張感人的照片也激勵了該校舞蹈隊所有成員,一舉拿下全國決賽特優。賴佳宜表示,照片拍攝時學校舞蹈隊剛贏得臺中市學生舞蹈比賽古典舞國小團體乙組第一名,將晉級參加全國決賽,但榮耀背後卻是另一個挑戰的開始,想到接下來又要為準備全國賽加緊練習,難免生起放棄參賽的念頭,看著這雙陪伴自己... 更多

校園食農教育計畫啟動 打造開心農場 ‧ 體育保健科楊惠萍小姐
 
106年國中教育會考 ‧ 國中教育科蔡瑞昌候用校長
 
傳承與創新--技職教育博覽會精彩登場 ‧ 高中職教育科田宜加科員
 

校園風情

小小科學家 4.0--「大仁自造家」璀璨登場

西屯區大仁國小劉美芬校長 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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  優質學府,忠於所託        大仁國小創校於民國 72 年,創建之初是臺中市第四期重劃區唯一的國民小學。近年來,先期因應都市化的快速發展,附近國小新校林立、學區密集,繼而與全國同步迎接少子化時代來臨的衝擊,且在鄰近國小中本校創建最早因而校舍相對最老舊等困境,全體同仁齊心協力,秉持「把每個孩子帶上來,更使學生成為領袖人才」的教育理念,建構專業優質的品牌學府。同時,兢兢業業,努力為孩子構築溫馨的成長天地,營造「卓越創新」的大仁,實現「活力、朝氣、e化、飛揚」的學校願景。   校本課程,培育小小科學家 ... 更多

高球搖籃--孕育頭汴孩童精彩人生 ‧ 太平區頭汴國小傅未淑主任
 
智慧校園 行動學習 ‧ 大甲區華龍國小李順興主任
 
大甲創客魂--Maker夢想行動教室 ‧ 大甲國中林彥吉主任
 

人物特寫

上石溫暖的小太陽--陳培陽老師

西屯區上石國小林峻堅校長 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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       先跟您說一個小故事……,某一天中午放學時間,一個小男孩緊張的坐前庭的台階上,兩隻小手在綠色布鞋上慌亂已久,燠熱的陽光終究還是逼出男孩鬢角端豆大的汗珠兒,他低頭不語,亮綠色鞋帶已然糾結,任他再怎麼摳扯,也解不開這一團混亂,校門外張望的媽媽是否也和孩子一樣焦急著?小男孩眼看就要哭出來了。「孩子別擔心,老師來幫你。」這時放學人群中有一位老師坐在孩子身邊,他輕輕地和孩子聊了幾句,一雙大手已細緻的幫孩子解開鞋帶,孩子自己綁好鞋帶後,像蝴蝶般蹦跳著飛出校門,彷彿腳下這一雙綠色小布鞋被施了魔法一般,輕... 更多

點亮瑞井的魔術師--洪秀菊校長 ‧ 大肚區瑞井國小陳英宜主任
 
永遠的教育「園丁」--柯振興老師 ‧ 東勢國中邱健偉校長
 
七星溫情手--詹竣凱主任 ‧ 后里區七星國小謝美惠組長
 

焦點話題

「食」在好滋味--淺談食農教育

烏日國中陳英儒主任 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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  因為臺灣社會飲食習慣的改變,外食比例提高,有許多國中學生長期不吃蔬菜,反而讓速食、肉類食物及各類加工食品的重口味、重調味養壞了胃口,對於「味道」的感受也遲鈍了,因此不愛吃也不懂得吃,更不懂得愛惜食物。另外也常看到在上家政課時,學生往往帶來許多「加工食品」而非食物,這也反映出大部分學生因為味覺弱化,對於自然食物的感知薄弱,只挑選自己愛吃的,而不知飲食健康的重要,所以無法好好挑選食材。   學生偏食、肥胖率增長、營養失衡的普遍情況,都可以透過推動食農教育來加以改善。食農教育大抵可分為「食育」與「農事體驗」兩大區塊,鄰近國家日本在西元2005年頒布《食育基本法》,透過教育的潛移默化... 更多

食農教育--四「不」運動 ‧ 南屯區鎮平國小林美淑主任
 
食農實作 樂在山城 ‧ 東勢區中山國小陳文洲主任
 
食農教育起步走 ‧ 豐原區豐原國小朱佳惠老師
 
國民小學食農教育推展活動 ‧ 龍井區龍井國小趙宏國主任
 
瑞井食農路 ‧ 大肚區瑞井國小陳英宜主任
 

教學錦囊

105年會考試題分析及有效教學策略--自然與生活科技學習領域

國教輔導團 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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壹、  分析總表 科目 題號 年級 學習內容 難度(P) 生物 28 7 了解人體酵素的概念 0.4295 ... 更多

自製英語繪本 ‧ 育英國中蕭欣怡老師
 
讀報教育之剪報高手 ‧ 育英國中蕭雅尹老師
 
「爬格子」與「轉蛋機」 ‧ 大雅區陽明國小林尚逸老師
 
美化與食安--食農課程在協成 ‧ 新社區協成國小褚迪昇主任
 
月亮教學之探究與實作 ‧ 南區樹義國小魏秀玲老師
 
說故事--提升孩子的表達力 ‧ 西區大勇國小陳宥驊老師
 
班級經營--Light up 鬆懈哥 ‧ 霧峰區霧峰國小林志興老師
 

教育夥伴

最動人的身影--三光國中教育志工隊

三光國中鄭美玉主任 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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        三光國中教育志工隊成立於民國86年,至今已滿二十年。二十年來,學生來來去去,一張張青澀的面孔,經過三年洗禮後,踏出校門,我們又迎來另一批新面孔。多年來唯一不變的是,有一群充滿活力熱情的教育志工,二十年來像媽媽(爸爸)一樣守護著青青子衿。有的資深志工從自己的孩子踏入三光國中以來,便一路深情相隨,守護三光,轉眼已逾二十個寒暑,即使自己的孩子已畢業離校多年,但愛烏及屋,仍持續用一顆柔軟的心,默默守護三光國中的每一個孩子。       ... 更多

彩虹共色 精彩四維 ‧ 北屯區四維國小志工蘇珍瑤
 
來自紐西蘭的國際志工--Teacher Eleanor ‧ 北屯區仁愛國小羅淑珍老師
 
幸福水美 感恩有您 ‧ 外埔區水美國小胡敏曲主任
 

書香共聞

《詩魂》

霧峰區四德國小蕭菁雯老師 ‧ 第72期--食農教育 ‧ 2017-05-10

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書名:《詩魂》(仙靈傳奇1) 作者:陳郁如 出版社:親子天下股份有限公司 出版日期:2016年6月        陳郁如是一位出生於臺北的作家,在美國取得藝術碩士學位後定居於美國。她從繪畫移情寫作,創作長篇奇幻少年小說,希望能為孩子搭建一座接觸東方文化的橋樑,讓他們從熟悉的事物中享受學習的樂趣。        看到這本由陳郁如所著的仙靈傳奇1《詩魂》,從封面就有豐富的畫面,從柳宗元的《江雪》中獨自垂釣的老翁,到李商隱《瑤池》裡主角樂乘詩中八駿之一挾翼,馳騁雲霧之間,從中... 更多

《恆毅力》 ‧ 霧峰區霧峰國小林志興老師
 
《食神小饕餮》 ‧ 梧棲區中正國小陳建宏老師
 
《第九味》 ‧ 豐陽國中黃秀美老師
 
《人依靠什麼而活》 ‧ 北屯區文心國小古智文主任